Petite histoire : Le gingembre est cultivé en Asie puis plus de 3000 ans. Il a été introduit par les Espagnols aux Antilles et par les Portugais en Afrique. Il a donné lieu à un fructueux commerce avec la Jamaïque.Propriété : Apéritif, aphrodisiaque, carminatif, stimulant, fébrifuge (qui fait tomber la fièvre)Mise en garde : Éviter à forte dose dans les cas d’ulcère d’estomac.